Welche Reservierungen werden gezählt?
Gezählt werden bestätigte Reservierungen, Gäste am Tisch, erledigte Reservierungen und No-Shows, denn der Tisch war für sie freigehalten. Nicht gezählt werden Stornos, Absagen, abgelehnte Anfragen und spontane Gäste ohne Reservierung (Walk-ins).
Was du davon hast: Du weißt genau, wann 15 € oder 30 € anfallen, und zahlst nichts für Gäste, die abgesagt haben.
Abgerechnet wird je Kalendermonat. Am Monatsanfang beginnt die Zählung wieder bei 0.
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